В основі концепції Blur Coffee – якісна кава за доступними цінами. Керівний партнер кав’ярні Євген Білоусов свого часу був співзасновником закладу Whitebeard Blackbird. «Це місце для людей, які закохані в каву і не визнають у ній компромісів. Наприклад, ми принципово не готуємо американо, тому що додавання води псує еспресо», – розповідає про заклад на Воздвиженці Білоусов. Своєю чергою, Blur – це спроба вийти на більш широку аудиторію.
